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LEGRAM

bar, restaurant & record shop

Anchor 1

à consommer différemment.

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restaurant

Directement approvisionné par les producteurs et artisans de la région, sous le principe du "zéro déchet", le restaurant fait varier sa carte au gré des saisons.

A midi, pour l'apéro ou le soir, le menu s'adapte en conséquence, sans compter ses traditionnels brunchs du samedi et dimanche.

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pop-ups

Au cours des trois dernières années, LEGRAM a occupé ses murs avec de nombreux pop-ups et collaborations avec d'autres restaurants, chefs, caves à vin, associations et autres. Nous aimons aimons partager des expériences ! Si vous êtes intéressés de collaborer avec nous dans l'année 2023, veuillez nous contacter à l'adresse popup@legram.ch.

à propos

le concept

LEGRAM, bien plus qu'un concept, un exhausteur de valeur ajoutée pour toute la communauté !

LE RESTAURANT

Dans une ambiance urbaine et résolument décontractée, le restaurant LEGRAM a développé une éthique très exigeante.

Paul Marsden et Alba Farnos Viñals travaillent selon le principe « De la ferme à l’assiette », tout en privilégiant, autant que possible, le zéro déchet. Ils s’approvisionnent directement auprès des producteurs et des artisans de la région, avec lesquels ils ont tissé des liens de confiance et d’amitié.

D’origine catalane et formée à l’École Ferendi à Paris, Alba propose une cuisine fraîche et inventive, inspirée par ses multiples voyages. Passionné de vins naturels, Paul partage avec enthousiasme ses dernières découvertes.

Habitués du quartier et clientèle branchée se côtoient avec bonne humeur dans ce lieu qui cultive l’amitié et la convivialité !

Partageant les mêmes valeurs que l'association SlowFood, LEGRAM fait partie à présent de l'alliance des chefs SlowFood.ch 

Pour plus d'info & événements consultez le site: SlowFood.ch

 


 

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